ケーキを購入した、あるいは自宅で作ったとき、普通の包丁では上手にカットしにくいもの。特に、華やかなデコレーションケーキのカットはとても難しい…。
こうした悩みを解決できるアイテムが、「ケーキナイフ」です。普通の包丁で切るよりもきれいに切れるので、ケーキの形を崩さず人数分をカットすることができます。
そこで、この記事では、持っておきたいケーキカットに使えるナイフをご紹介します。ケーキを崩さずきれいに切ることができるので、ぜひ参考にしてみてください。
※注意※
掲載されている情報は執筆時点のものです。最新の在庫状況や入手方法については、各メーカーや販売業者の公式ウェブサイトをご確認ください。
【Latuna】セラミック ケーキナイフ
湯島の高級料亭丸しまとの共同開発によって完成した、黒のセラミック ケーキナイフです。
鋭い切れ味が長く持続する仕様で、従来品よりも刃こぼれしにくく改良されています。
家庭用包丁としては切れ味は抜群。ケーキのカット用として大活躍です。
なお、この商品はセラミックでありながら食器洗い機に対応。洗剤・漂白剤も使用できるため、いつでも衛生的に使うことができます。
| サイズ | 約 刃渡り16.5㎝ |
| 重さ | 約95g |
| 素材 | セラミック |
【サンクラフト】ケーキナイフ
ご家庭で本格的な手づくりケーキを楽しみたい方のために開発されたケーキナイフです。
切れ味のいいナイフなので、デコレーションケーキでもキレイに切り分けることができ、繊細なスポンジケーキなどの脆い生地もキレイにカットできます。
刃渡り30cmはあるので大きめのケーキでも楽々カット。市販のケーキをカットするためだけでなく、ケーキ作りを楽しみたい方にもおすすめの一本です。
| サイズ | 約 全長43㎝、刃渡り31㎝ |
| 重さ | 約133g |
| 素材 | ブレードの材質：ステンレス鋼、ハンドル材質：木 |
【VICTORINOX】ウェーブナイフ
スイスの地で創業から130年以上の歴史を誇る総合ナイフメーカー、VICTORINOX(ビクトリノックス)のウェーブナイフです。
柔らかな食材をスライスするために開発された滑らかな波刃のケーキナイフで、スポンジケーキや柔らかなシフォンケーキなども断面をきれいにカットできます。
なお、ハンドルは滑りにくく手になじむ射出成型の樹脂製ハンドルで、高い耐熱性があり、煮沸消毒も可能です。
熟練した職人がプロの料理人のためにデザインしたシリーズなので、丈夫で長く愛用することができます。
| サイズ | 約 全長38.7cm（ブレード25cm） |
| 重さ | 約136g |
| 素材 | 材質:ステンレススチール、合成素材（TPE） |
【貝印】ケーキナイフ
刃物を中心に調理用品や化粧道具などを販売する老舗メーカー、貝印のケーキナイフです。
刃渡りが長めなのでホールケーキのスライスや切り分けにとても便利なケーキナイフで、食パンやピザなども切り分けすることができます。
刃部はステンレス製なのでお手入れも簡単。
サイズの大きいケーキのカットに活躍してくれるナイフです。
| サイズ | 約 全長40cm、刃渡り28.3cm |
| 重さ | 約120g |
| 素材 | 刃部:ステンレス刃物鋼、ハンドル:ポリプロピレン(耐熱温度110度) |
【和 NAGOMI】ケーキナイフ
世界三大刃物の産地、岐阜県・関市に創業して140年を超える歴史を持つ、三星刃物の和 NAGOMIケーキナイフです。
緩やかにカーブした細身のブレードが美しいケーキナイフで、ふんわり柔らかいスポンジ・ロールケーキ、タルトなども押し潰すことなく綺麗にカットできます。
切れ味はもちろん、デザイン性にも優れた魅力あるケーキナイフです。
| サイズ | 約 全長：260mm、刃渡り：155mm、ハンドル長：約95mm、峰厚：1.5mm |
| 重さ | 約75g |
| 素材 | 刃身部：モリブデン鋼、ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌 |
【AUGYMER】パン・ケーキナイフ
パン切り包丁仕様で造られた、パンをカットするのに使う専用包丁です。
仕様はパン切り包丁ではありますが、ケーキを切るのにも便利で、ケーキナイフの代用品としても使えます。
なお、ケーキを切る際は、1回1回切る度に包丁を拭くと最後まできれいに切ることができる包丁です。
錆びにくくて持ちが良く、お手入れ簡単な高品質材質を採用しているため、高い切れ味が長期間持続します。
| サイズ | 全長/約33cm、刃渡り/約22cm、刃厚:0.2cm |
| 重さ | 約140g |
| 素材 | ブレード：ステンレス鋼、ハンドル：木材 |
【堺孝行】カステラナイフ
大阪府堺市で刃物の製造・販売を行う刃物メーカー、青木刃物製作所のカステラナイフです。
品質にこだわり抜くプロの為に製作した本格的な製菓包丁で、カステラはもちろん、ケーキもきれいに切れます。
刃渡りが長く直刃なので、大きめのホールケーキも崩れることなく底までカットできる逸品です。
堺打刃物600年の伝統を支える職人さん達が、確かな技術で仕上げた一本なので、切れ味が大きく衰えることなく長く愛用することができます。
| サイズ | 外寸 約44cm、刃渡り30cm |
| 重さ | 約180g |
| 素材 | 刃：ステンレス鋼、柄：合板 |
【パール金属】折込みパン・ケーキナイフ
キッチン・リビング用品の製造販売を行う企業、パール金属が販売する折込み式のパン･ケーキナイフ です。
使わない時は折りたたんでコンパクトに。コンパクトになるのでキッチンの引き出しに収納できます。
なお、サヤ付きなので収納時も安全。
手軽にケーキをカットでき、使用後は折りたたんで安全に収納できるナイフです。
| サイズ | 使用時：約 全長37.5×幅3×高さ1.5cm 収納時：約 全長28×幅3×高さ1.5cm |
| 重さ | 約90g |
| 素材 | 刀身：ステンレス鋼、刃の形状：片刃、ハンドル・サヤ：ABS樹脂（耐熱温度80度） |
【下村企販】シフォンケーキナイフ
キッチン用品を中心とした生活雑貨を販売する、下村企販のシフォンケーキナイフです。
焼き上がった生地を焼き型から取り出すのにとても便利なアイテム。
ヘラ部が薄型なのでスムーズに入り、難しいシフォンケーキの取り出しも簡単にできる商品です。
自宅でシフォンケーキをよく焼くのであれば、シフォンケーキ専用ナイフなので持っておくと大活躍してくれます。
| サイズ | 約 幅2×全長23.3cm |
| 重さ | 約15g |
| 素材 | ナイロン(ガラス繊維入)耐熱180℃ |
【DELIMO】エレクトリックナイフ
ホームベーカリーで焼いた食パンもお店で切ったみたいにサクサク切れる、DELIMOの電動ナイフです。
仕様は電動パン切り包丁で、1斤丸ごとの熟成生食パンもまっすぐ綺麗に切ることができます。
もちろんパンだけでなく、ケーキ、サンドイッチ、お肉、野菜などマルチナイフとして様々な食材に対応しています。
なお、充電式なのでケーキをカットする際も小回りが利いて使い勝手抜群。
誤った作動を完全に防ぐ安全ロックも搭載されており、安全スイッチをスライドさせながらでないと、動作スイッチが入れられない安心構造です。
小回りが利いて崩れずケーキをカットできるので、一個は持っておいても損はない電動ナイフです。
| 付属品 | 本体、パン切り用ブレード、マルチブレード（肉・野菜用） 電源アダプタ、取扱説明書 |
| サイズ | 本体：高さ25.4cm×幅4.8cm×厚み6.4cm ブレード長さ：25.2cm（刃渡り14.9cm） |
| 重さ | 約580g（本体507g＋刃73g） |
| 消費電力 | ― |
| 電源 | AC100V 50/60Hz 連続使用時間：約70分 充電時間：約1.5時間 |
【クイジナート】電動ナイフ
アメリカの調理器具メーカー、クイジナート（Cuisinart）の電動ナイフです。
切りにくい食材もキレイにスパッと切れる切れ味抜群の電動ナイフで、刃をあてるだけで力を入れずにキレイにカットすることができます。
ケーキ類はもちろんのこと、パン切りナイフでも切りにくい、焼きたてのパンやフランスパンも刃をあてるだけ。
また、厚みのあるサンドイッチや包丁では苦戦するローストビーフの薄切りも、電動ナイフなら断面をキレイにカットできます。
なお、2枚のブレードは取り外して洗えるのでお手入れもラクラク。
ON/OFFボタンを押すだけの簡単操作で調理がスタートできる便利な電動ナイフです。
| 付属品 | 本体、左ブレード、右ブレード、ブレードカバー |
| サイズ | 約 幅5.9cm×長さ45.6cm（ブレード装着時）×高さ6㎝ ブレード刃渡り18cm |
| 重さ | 約600g |
| 消費電力 | 100W |
| 電源 | AC100V 50/60Hz コード長さ：約150cm |
