パスタ、ピザ、サラダなど、様々な料理に幅広く使用できるチーズ。チーズを使うだけで、濃厚でコクのある味わいを引き立てることができ、より一層料理の香りと味を楽しむことができます。
しかし、料理に応じて固形のチーズを削りたい場合、基本的には専用の調理器具を使用しなければいけません。具体的には、チーズを削ることのできる調理器具、「チーズグレーター」です。
チーズグレーターは、1540年代にフランスで発明された調理器具で、使用すると簡単にハードタイプのような硬いチーズを粉状にする、またすりおろすことができます。チーズ料理には欠かせない器具として有名なわけですが、購入するのであれば、やはり使い勝手と評判の良いチーズグレーターを手に入れたいもの。
そこで、この記事では、評判の高い人気のチーズ削り器具であるチーズグレーターをご紹介します。どのチーズグレーターを購入するべきかと悩まれている場合は、参考にしてみてください。
※注意※
掲載されている情報は執筆時点のものです。最新の在庫状況や入手方法については、各メーカーや販売業者の公式ウェブサイトをご確認ください。
【Microplane】プレミアム ゼスターグレーター
アメリカの木工ヤスリメーカー、Microplane社（マイクロプレイン）が独自の技術で開発したプレミアムシリーズ ゼスターグレーターです。
独自加工により刃の切れ味が良く、チーズはもちろんのこと、玉ねぎ、人参、ニンニクなど、刃の上で軽く滑らすだけで簡単におろせます。
なお、目詰まりしにくいうえに刃の向きが一方向なので、下から上に撫で洗い・水洗いするだけと簡単。
使い終わればスポンジでササっと洗えるためお手入れに手間はかかりません。
刃は錆びにくいステンレス仕様であり、保護カバー付きなので刃を傷めることもなく収納も楽。
一つあるだけで料理の幅が広がる商品です。
| サイズ | 長さ32cm／幅3.5cm／高さ3cm |
| 重さ | 110g |
| 素材 | 刃部/ステンレス鋼、ハンドル・刃部滑り止め/エラストマー、カバー/ポリ塩化ビニル |
| お手入れ | 手洗い、食器洗い機対応 |
【OROSSO】チーズグレーター
おろし器具を専門に取り扱っている、20社以上の工場からサンプルを取り寄せ、プロ料理人のアドバイスのもと開発された、OROSSO チーズグレーターです。
刃の形状や角度に徹底的にこだわった商品で、仕上がるまでに改良と修正を繰り返し、販売開始まで半年以上かけて完成させたとのこと。
例えば、チーズを削りたい場合、力を入れず刃につけたまま前後に軽く動かすだけでムラなくすりおろすことができます。
もちろん、目詰まりしにくい仕様ですし、保護カバー付きなので安全・衛生的に収納することが可能です。
| サイズ | 長さ33cm／幅3.5cm／高さ3cm |
| 重さ | 260g |
| 素材 | 刃部／ステンレス、ハンドル部／ABS樹脂 |
| お手入れ | 手洗い |
【TRAMONTINA】チーズグレーター
ブラジルを代表するキッチンウェアブランドの一つ、TRAMONTINA（トラモンティーナ）のチーズグレーターです。
4面タイプのグレーターで、1つあれば粉チーズ、極細、極広、スライスと4種類のおろし方ができます。
グリップの効いたハンドル付きなので持ちやすく、料理中でも安心して削ることができる仕様です。
なお、4面のおろし部分はステンレスを採用しているため錆びにくく、食器洗浄機にも対応しているので耐久性・衛生面に優れています。
日常使いに最適で、長く愛用できる実用的な商品です。
| サイズ | 全長23cm |
| 重さ | 190g |
| 素材 | おろし部分／ステンレス、取っ手部分／プラスチック |
| お手入れ | 手洗い |
【GSホームプロダクツジャパン】ロータリーチーズグレーター
ハンドルを回すだけで簡単にチーズを削ることのできる、ロータリー式のチーズグレーターです。
刃に触れることなく安全にチーズを削れるほか、回転ハンドルの回す方向を変えると、細目・粗目といった2種類の削り方へ調整できます。
使用後は簡単に分解でき、各部の洗浄もやりやすくて基本的に困ることはありません。
なお、回転ハンドルは左右どちらにでも付け替えが可能なので、左利きの方でも簡単に使うことができる商品です。
| サイズ | 長さ21cm／幅11cm／高さ11.5cm |
| 重さ | 300g |
| 素材 | ステンレス鋼、高耐熱ABS樹脂 |
| お手入れ | 手洗い |
【新考社】ダイヤモンドリナー
ハンドルを回すだけでチーズを削ることができる、新考社のダイヤモンドリナーです。
特殊な加工技術によってドラム全体に横2㎜×縦3㎜、削り穴を2㎜間隔で成型されており、チーズをムラなく削ることができます。
また、必要な量だけハンドルを回し削れるのでチーズを無駄にしませんし、刃に触れることもないので安全です。
なお、ゆでたまご、食パン、チョコレート、じゃがいもなど、チーズ以外の用途でも幅広く使用することができます。
使用後は、ドラムと本体部分を分解して洗うことができるので、簡単な手入れで清潔さを保ち毎回使うことが可能です。
| サイズ | 長さ20cm／幅10cm／高さ8cm |
| 重さ | 230g |
| 素材 | 本体／ブライト鋼、鋼線、クロームメッキ つまみ／スチロール樹脂 |
| お手入れ | 手洗い |
【貝印】卓上チーズグレーター
チーズをはじめとした、生姜、オレンジ、チョコレートなど素材をおろすことができる、貝印の卓上チーズグレーターです。
貝印は包丁やカミソリなどの刃物を中心とした調理用品を販売するメーカーで、商品のクオリティの高さから国内のみならず、世界においても人気のあるブランドでもあります。
卓上チーズグレーターにおいては、軽い力で上から下へ向けて削るとムラなくおろすことができ、生姜であれば繊維をつぶさずおろすことも可能です。
なお、食器洗浄機にも対応しているため使用後のお手入れも簡単。
安全面と収納に配慮したキャップ付きなので、普段使いにとても便利ではないでしょうか。
| サイズ | 長さ23.7cm／幅5.4cm／高さ1.2cm |
| 重さ | 48g |
| 素材 | 刃部／ステンレススチール 本体／ABS樹脂(耐熱温度100度) リング／エラストマー樹脂(耐熱温度100度) キャップ／ポリプロピレン(耐熱温度110度) |
| お手入れ | 手洗い |
【Zwilling】ツイン キュイジーヌ チーズグレーター
刃物などを扱うドイツのメーカー、ツヴィリング J.A. ヘンケルスのブランド、ツヴィリングのチーズグレーターです。
刃部はナイフなどに使われる刃物鋼を使用しているため、切れ味はとても優れています。
そのため、ブロックチーズからきめ細かい粉チーズを作る際に便利なグレーターです。
ハンドル部分は耐熱・耐水性に優れており、刃部はステンレス製なので錆びにくく耐久性も良好。
コンパクトで軽く、切れ味も良い。
また、洗浄に手間もかからないので、長く愛用しやすい商品です。
| サイズ | 長さ24.6cm／幅6.7cm／高さ2cm |
| 重さ | 70g |
| 素材 | 刃部／特殊ステンレス鋼 ハンドル／ステンパイプ+ABS樹脂 |
| お手入れ | 手洗い、食器洗い機対応 |
【ミネックスメタル】チーズ卸し（平型）
新潟県燕市に拠点を置く、株式会社ミネックスメタルが販売するチーズ卸し 平型です。
とてもシンプルな作りのチーズ専用おろし器で、ピザやグラタン、パスタなどにチーズを振り掛ける際にとても便利です。
素材はオールステンレス製なので錆びにくく、コンパクトなので重くもありません。
また、目詰まりもしにくいですし、洗浄においても刃にスポンジが引っかかりにくいため、それほど手間なく洗うことができます。
少量のチーズを削りたい時に便利なチーズおろし器です。
| サイズ | 長さ22cm／幅5.6cm／高さ1.7cm |
| 重さ | 40g |
| 素材 | ステンレス |
| お手入れ | 手洗い |
