チーズは、その多様な味わいと風味から世界中で愛される食品の一つです。様々な種類や製法が存在し、それぞれの地域や文化に根付いた個性豊かなチーズが生まれています。ここでは、世界中で根強い人気を誇り、お取り寄せ可能なチーズの一覧をご紹介します。
チーズ愛好家の皆さんにとって、このリストは新たな発見や既知のお気に入りの再確認になることでしょう。さまざまな国々や地域のチーズを通じて、世界の食文化を探索し、お気に入りのチーズを見つけてください。
※注意※
掲載されている情報は執筆時点のものです。最新の在庫状況や入手方法については、各メーカーや販売業者の公式ウェブサイトをご確認ください。
日本産チーズ
北海道産十勝の生乳を100%使用した花畑牧場のモッツァレラチーズです。クセがなく、なめらかでクリーミーな味わいが特徴。ピザ、パスタ、サラダなど、どんな素材とも相性抜群なので利用しやすいチーズです。
湿度・温度に気を配りつつ丁寧に工程を繰り返し、約3ヶ月間かけ熟成させた花畑牧場のラクレットハーフです。ラクレット専用のオーブンを使用して食べるチーズで、パンやソーセージなどにかけると美味しくいただけます。
オーストラリア産クリームチーズと数種類の味噌をブレンドして作られた、クリームチーズの味噌漬けです。ワインのおつまみ、クラッカーやサラダのトッピングに最適です。
東京・多摩地区の牧場から届く新鮮なミルクを使用して仕上げられたフレッシュチーズです。生クリームの甘みとモッツァレラチーズの爽やかな酸味、またクリーミィーな味わいを堪能できます。
フランス産チーズ
パリの有名なチーズ会社、モン・ペール社製のブリーチーズです。ミルキーでクリーミーなブリーチーズに仕上がっており、そのままでも美味しく食べることができます。
フランス最大のチーズメーカーCF＆R社のブランドの一つ、ル・ルスティック ブリーチーズです。舌触りはなめらかでもっちりとろんとした触感。塩加減もほどよくミルクの甘みが口いっぱいに広がるよう仕上げられています。
フランスとスイスの国境付近、ジュラ山脈のモンドールという渓谷一帯で、秋から冬の期間のみ生産されるウォッシュタイプのチーズです。牛の生乳から作られている季節限定のチーズであり、濃厚なミルクのコクが味わえます。
昔ながらの製法と伝統を守るレオ社が手掛けるカマンベールチーズです。フランスのノルマンディー地方で作られており、一般的なカマンベールと比べてコクや塩気、風味が強いのが特徴です。
エポワス特有の表皮の強烈な香り、そして濃厚な味わいと上品なミルクのコクが特徴の、エポワス ド ブルゴーニュ チーズです。ブルゴーニュ産赤ワインと相性が良く、パンに塗っても美味しく食べることができます。
フランスから直輸入している、TARTARE(タルタル） シェル・イン チーズです。生乳とクリームで作られたフランス産クリームチーズを75％使用しており、クリーミーな味わいとなめらかな食感を楽しめます。
イタリア産チーズ
長い時間をかけて熟成された、イタリア産のDOPパルミジャーノ レッジャーノ チーズです。「イタリアチーズの王様」と呼ばれるほど人気の高いチーズで、パスタ、サラダ、おつまみ等として味を楽しむことができます。
羊乳を使用した独特の甘みとかなりの塩辛、また程よい酸味が特徴のイタリア産チーズです。塩味が強いため、パスタなどのイタリア料理を楽しみたいときに適しています。
オランダ産チーズ
オランダを代表するチーズです。ゴーダは世界的にも有名なチーズで、オランダの空港ではお土産物として売られてもいます。日本でも比較的広く親しまれており、味はマイルドでクセがほとんどありません。スライスしてそのまま食べるも良し。またサンドイッチやサラダのトッピングなど、幅広い料理に使用できます。
スペイン産チーズ
アサフ種という肉用の大型の羊の良質なミルクを使用した、スペイン原産の羊乳チーズです。日本人向けのさわやかなコクがあってあっさりしており、しつこくないチーズに仕上げられています。
イギリス産チーズ
祖母アイヴィーの秘密のレシピを使用し、彼女の名前が付けられた、イギリスを代表するチーズです。「チェダーの女王」とも呼ばれており、15ヶ月以上熟成させた上でチーズマスターが厳選した物のみ提供されています。広大な牧草地で育つイギリス産牛乳を原料としており、濃厚でコクのあるクリーミーな味わいを堪能できます。
イギリスを代表する世界三大ブルーチーズの一つです。まったりとした濃厚なコクがあり、ミルクの甘みと青カビ特有のほろ苦さに風味を持ち合わせています。パンやビスケットに添えて食べるも良し。またサラダに散らしたり、ステーキの上にのせてグリルにすると美味しく食べることができます。
スイス産チーズ
チーズフォンデュ料理で使われることの多い、スイス産エメンタールチーズです。チーズ独特のにおいが少なく、クリーミーでマイルドな深みのある味が特徴です。
エメンタールチーズと並ぶスイス2大チーズの一つ、グリュイエールチーズです。マイルドな口当たりで僅かに酸味があり、クリーミーでコクがあります。最も有名な食べ方はチーズフォンデュです。
ドイツ産チーズ
熱すると伸びが良く旨みもある人気の一品、ドイツ産のステッペンチーズです。幅広く使用することができ、料理にはもちろんそのままでも味と食感を楽しめます。
デンマーク産チーズ
デンマーク原産の代表的なチーズです。ほのかな甘みを感じられ、クセがなく食べやすいのが特徴です。チーズトースト、サンドイッチ、おつまみ等、様々な用途で使用できます。
淡白な味の中にもミルクの香りが特徴の、デンマーク産モッツアレラチーズです。加熱すると溶けと伸びが良いチーズで、ピザ、グラタン、パスタなどの加熱料理、またサラダなどのトッピングでも使用できます。
ノルウェー産チーズ
ノルウェーを代表する山羊チーズです。ノルウェーでは朝に食でることが多いそうで、別名「イェトスト」と呼ばれています。山羊乳のホエイ（乳清）をカラメル状になるまで煮詰め、牛乳やクリームなどを加えて作られています。キャラメルのようにねっとりと濃縮された乳糖の甘みと食感が特徴です。薄くスライスしてバターを塗ったパンにのせたり、クラッカーと一緒に食べると味を楽しむことができます。
ギリシャ産チーズ
古代ギリシャ時代から作り続けられているという、ギリシャで代表的なフレッシュチーズです。見た目は真っ白で小さな孔がたくさん空いており、組織が脆く崩れやすいのが特徴です。なお、フェタは塩水で熟成させるため強い塩味があります。クラッカーやオムレツ、サラダにトッピングすると美味しく食べることができます。
アメリカ産チーズ
アメリカ産のレッドチェダーチーズです。さわやかな酸味とナッツの風味のコクある味わいが特徴。なお、チェダーの元祖はイギリスですが、現在はアメリカやオーストラリアなど世界中で生産されています。子供のおやつとして、また料理に使いやすいチーズです。
アメリカ・カリフォルニア州のモントレー市で、修道士をしていたデイヴィッド・ジャックという人物によって作られたとされる、セミハードタイプのナチュラルチーズです。クリーム色でなめらかな弾力があり、クセがなくマイルドな味わいが特徴。アメリカではハンバーガーやサンドイッチなどにはさんで食べる最もポピュラーなチーズです。
アメリカ産のナチュラルチーズ、アーラ ハバティ スライスチーズです。クリーミーでマイルドな味わいが特徴で、子供から大人まで気軽に食べることができます。スライスされているので手間なく使うことができ、トーストやサンドイッチはもちろん、サラダなどにもおすすめなチーズです。
詰め合わせチーズ
ワインやチーズが好きな人に嬉しい、赤ワインが進むチーズの5種セットです。ブリー、グラナパダーノ、ゴーダ トリュフ、ゴルゴンゾーラ、ミモレットチーズの味を楽しむことができます。
デンマーク、ノルウェー、オランダなど、世界のチーズの味を楽しめるチーズの詰め合わせです。ナチュラルチーズ9種、ピンチョスピコスが真空パックされています。