スイスの郷土料理として有名な「ラクレット」。チーズの断面を熱で溶かして削ぐ料理なのですが、とろ～りと溶けたラクレットをバケットやソーセージと一緒に食べると、まろやかでやさしい味を楽しむことができます。
なお、寒い季節にラクレットを無性に食べたくなる人が多いようで、家庭用のラクレットヒーターやグリルを購入して自宅で楽しむ人も増えているとのこと。ラクレット専用の調理器具があるのであれば、後はラクレットチーズを用意してすぐに自宅で楽しむことができますからね。
そこで、この記事では、お取り寄せして家庭で作れるラクレットチーズをご紹介します。簡単にラクレットを楽しめるチーズもご紹介していますので、参考にしてみてください。
※注意※
掲載されている情報は執筆時点のものです。最新の在庫状況や入手方法については、各メーカーや販売業者の公式ウェブサイトをご確認ください。
【Le Rustique】ル・スティック ラクレットスライス 350g
ル・ルスティックが展開する食べやすい皮なしスライスタイプのラクレットです。山のミルクを使用し、フランス・オーヴェルニュ地方で製造されています。この商品は皮なしタイプなのですが、熱を加えた時のにおいが皮ありタイプに比べて少ないのが特徴です。フライパンで火にかける、あるいは電子レンジで溶かすことができます。簡単に準備できるので、一人はもちろんのこと、家族や友達の集まりに最適なラクレットです。
スイス産ラクレット 約380g
スイス産ラクレット用チーズです。スイスの家庭ではオーブンで溶かして料理に使われる最もポピュラーなテーブルチーズで、まろやかな香りとコクのある優しい味が特徴です。ブロック型なのでまずはチーズナイフや包丁で好きなサイズにカット。ラクレットグリルやフライパンで溶かし、パン、ソーセージ、ジャガイモなどにかけて食べると濃厚なチーズと食材の味を堪能できます。
【花畑牧場】ラクレットチーズ クラッシュタイプ1kg
北海道・十勝産の生乳を100%使用して作られた花畑牧場のラクレットです。調理しやすいようにラクレットをクラッシュした冷凍タイプのチーズで、たっぷり1kg入っています。なお、この商品は専用器具がなくてもフライパンで溶かしてかけるだけでOK。とろとろに溶かした後はソーセージやジャガイモなどにかけて食べると、食材とラクレットの味を同時に楽しむことができます。
【花畑牧場】ラクレットチーズ ハーフタイプ 約2.3kg
花畑牧場の自社工場で、温度・湿度に気を配りながら一つ一つ丁寧に工程を繰り返し、約3ヶ月かけて熟成させたラクレットです。花畑牧場で搾った生乳と北海道・十勝産の生乳のみを使用しており、ナッツのようなコクのある味となめらかな舌触りが特徴。風味豊かなチーズに仕上げられています。チーズの断面を加熱して削り、パンやジャガイモなどに絡めると美味しく食べることができるチーズです。
【CHESCO】エミー ラクレットチーズ 1／2タイプ 約2.8〜3kg
スイス・エミー社の高品質ラクレットチーズです。スイス乳を原料とした高品質なチーズで、軽いウォッシュの香りとナッツのような深いコクがあります。加熱し溶かした後はパンやジャガイモと一緒に食べるのが一般的ですが、ハムやブロッコリー、またパイナップルにかけても相性抜群です。
【三祐】スイス産 ラクレットチーズ マイルドタイプ 1.25kgカット
本場スイス産のラクレットチーズ マイルドタイプです。強いアンモニア臭がするのですが、まろやかでコクのある優しい味が特徴です。チーズの断面を加熱し、とろけてきた部分を削いで食材にかければ、まろやかでコクのある優しい味を堪能することができます。
